Pieczywo na brązowym blacie. Chlebodawcy.pl

Dlaczego jemy mniej chleba? CZĘŚĆ 2

Często się słyszy lub czyta, że „dziś nie ma już chleba jak dawniej” a jedyna szansa na delektowanie się pieczywem „bez chemii” i konserwantów to wypiek samodzielny. To zwyczajna nieprawda i wariacja na mit złotego wieku. Nie próbujemy rzecz jasna zniechęcić nikogo do pieczenia własnych chlebów czy bułek. Wprost przeciwnie – namawiamy i zachęcamy do dzielenia się przepisami! Podkreślamy jednak wyraźnie, że znakomite i bardzo zróżnicowane gatunkowo pieczywo można także kupić. Gdzie?

Bagietka z jasnego pieczywa i 3 rodzaje chleba krojonego.

Znaczenie składu chleba dla ludzkiego organizmu

Mimo postępującego bogacenia się społeczeństw, tani z założenia artykuł żywieniowy, dostępny dla każdego chleb „powszedni”, wciąż jest podstawą naszego codziennego jadłospisu. Ponieważ wielu spożywa pieczywo nawet kilka razy w ciągu doby, powinniśmy wybierać to najlepszej jakości, by mieć pewność, że wspieramy zdrowie, zamiast mu szkodzić. Jaki zatem wpływ ma na nas chleb?