Pieczywo na brązowym blacie. Chlebodawcy.pl

Dlaczego jemy mniej chleba? CZĘŚĆ 2

Często się słyszy lub czyta, że „dziś nie ma już chleba jak dawniej” a jedyna szansa na delektowanie się pieczywem „bez chemii” i konserwantów to wypiek samodzielny. To zwyczajna nieprawda i wariacja na mit złotego wieku. Nie próbujemy rzecz jasna zniechęcić nikogo do pieczenia własnych chlebów czy bułek. Wprost przeciwnie – namawiamy i zachęcamy do dzielenia się przepisami! Podkreślamy jednak wyraźnie, że znakomite i bardzo zróżnicowane gatunkowo pieczywo można także kupić. Gdzie?

Świeżo wypieczone bułki kajzerki na blasze piekarniczej.

Gdzie kupimy dobre pieczywo?

Czy lepsze jest pieczywo w marketach, czy w małych piekarniach? Ile prawdy jest w rozpowszechnionej opinii, że dobre pieczywo można dziś znaleźć już tylko w małych, tradycyjnych piekarniach? Względnie upiec samodzielnie, bo o kupowaniu w „sieciówce” lub supermarkecie nie może być przecież mowy? Zasięgnęliśmy opinii ekspertów – zarówno w kwestii zdrowego żywienia, co profesjonalistów z…