Mąka jasna i ciemna - Chlebodawcy.pl

Skąd się bierze kolor mąki?

Mąka jest podstawą wielu produktów spożywczych i przemysłowych. Bez niej nie moglibyśmy się delektować świeżym pieczywem na śniadanie ani pysznym ciastem na podwieczorek. Nie zjedlibyśmy również pizzy ani pasty czyli klasycznego włoskiego spaghetti, których bazą są wszakże wyroby mączne: placek i makaron. Czym dokładnie jest wszechobecny w gotowaniu i pieczeniu proszek, bez którego nie sposób wyobrazić sobie dobrze zaopatrzonej kuchni?